野菜をゆでる

にんじんの蒸しゆで

①にんじんは、皮つきのままよく洗い
　２cmくらいの厚さに切り
　フライパンにならべます。

②フライパンに水カップ1/2を加え
　火にかけます。煮立ったら弱火で
　12〜14分蓋をして蒸しゆでにします。

③にんじんに竹串がすーっと通ったら火をとめ、
　ふたたびふたをして3〜5分蒸らします。